Granita de Café com Chantilly

Granita de café com chantilly

25/2/2008Ingredientes ½ litro de água 6 xícaras de café espresso ou 250ml de café encorpado 150g de açúcar 1 xícara de creme de leite fresco Modo de preparoEm uma panela, dissolva o açúcar no café quente. Junte a água, mexa e deixe esfriar. Coloque a mistura em um recipiente com bordas baixas e leve-o ao freezer. Depois de duas horas, mexa com um garfo ou com uma colher de pau. Repita a operação algumas vezes a fim de obter uma consistência granulosa. Bata o creme de leite fresco com um pouco de açúcar, à mão ou na batedeira, até virar chantilly. Sirva em taça de vidro, colocando o chantilly em um lado da taça. Complete com a granita e finalize com o chantilly.